牛肉は、下味軽く塩胡椒と酒軽くもんで、少しおく。玉ねぎは、切っておく舞茸は、ｲｼﾂﾞｷをとって、こふさわけておく！

フライパンに、油を熱して、牛肉を炒める。牛肉にだいたい火がとおったら、玉ねぎなども加えてさらに炒めていく

味をつけて、順番に、砂糖、酒、醤油、みりん、で味をととのえて完成。