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イチジクのジャム
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イチジクのジャム-レシピのメイン写真

イチジクのジャム

map2511
map2511 @cook_40128746

今が旬のイチジクをジャムにしました♪
9/16に材料、分量変更しました。印刷してくださった方、申し訳ありません(v_v)
このレシピの生い立ち
じいじの畑でイチジクがたくさん取れたので、ジャムにしました♪
うちでは、ジャムをたくさん作って、冷凍保存して、一年中楽しんでいます。
分量変更前のレシピはレモン汁(ポッカレモン可)でしたが、クエン酸で作ってみたら、とても綺麗に発色したので。

今が旬のイチジクをジャムにしました♪
9/16に材料、分量変更しました。印刷してくださった方、申し訳ありません(v_v)
このレシピの生い立ち
じいじの畑でイチジクがたくさん取れたので、ジャムにしました♪
うちでは、ジャムをたくさん作って、冷凍保存して、一年中楽しんでいます。
分量変更前のレシピはレモン汁(ポッカレモン可)でしたが、クエン酸で作ってみたら、とても綺麗に発色したので。

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今が旬のイチジクをジャムにしました♪
9/16に材料、分量変更しました。印刷してくださった方、申し訳ありません(v_v)
このレシピの生い立ち
じいじの畑でイチジクがたくさん取れたので、ジャムにしました♪
うちでは、ジャムをたくさん作って、冷凍保存して、一年中楽しんでいます。
分量変更前のレシピはレモン汁(ポッカレモン可)でしたが、クエン酸で作ってみたら、とても綺麗に発色したので。

今が旬のイチジクをジャムにしました♪
9/16に材料、分量変更しました。印刷してくださった方、申し訳ありません(v_v)
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じいじの畑でイチジクがたくさん取れたので、ジャムにしました♪
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材料

  • イチジク 500g
  • 砂糖 150g
  • クエン酸 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    イチジクは皮をむいてをざく切りにして、砂糖と共に鍋に入れ、中火で5分くらい潰しながら煮ると、水分が出てくる。

  2. 2

    灰汁は丁寧に取り除き、さらに5~10分煮ると、水分が飛んで、とろみがついてくる。

  3. 3

    クエン酸を加えて、弱火で煮詰めればできあがり。

コツ・ポイント

イチジクは酸味がないので、砂糖はイチジクの約3割ですが、砂糖の量はお好みで増減して下さい。

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map2511
map2511 @cook_40128746
2014/09/02 06:27に公開

このレシピのキーワード

ジャム いちじく

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