茹で大葉と生ワカメのさっぱり和え
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
春の旬の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
茹で大葉と生ワカメのさっぱり和え
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
春の旬の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉(青じそ)と生ワカメは熱湯にくぐらせる程度の時間、さっと茹でる。もやしは熱湯で１分ほど茹でる。
- 2
ミニトマトは４等分に切っておく。大葉(青じそ)、ワカメは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ボールに水気を絞った大葉(青じそ)、ワカメ、もやしを入れて大葉ドレッシング、おろし生姜、すりごまを入れて和える。
- 4
皿に盛り付け、トマトを彩りよく飾る。
コツ・ポイント
大葉(青じそ)を茹でることで沢山食べれます。
春先に収穫される生ワカメは香りも良く芯まで軟らかいので、この時期ならではの旬の味を楽しめます。
もやしを入れることで食感よく、トマトを合わせることで酸味と彩りをよく仕上げました。
つくれぽ
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