簡単♪チキンとオリーブの白ワイン煮込み
橋本たま @cook_40151133
我が家の鉄板パーティー料理です。失敗なしの絶品レシピ！
このレシピの生い立ち
海外にてワイン好きなお友達から教えてもらいました。泡、白ワインにぴったりなパーティーメニューでおもてなしにもってこいです！
簡単♪チキンとオリーブの白ワイン煮込み
我が家の鉄板パーティー料理です。失敗なしの絶品レシピ！
このレシピの生い立ち
海外にてワイン好きなお友達から教えてもらいました。泡、白ワインにぴったりなパーティーメニューでおもてなしにもってこいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク２かけを潰しオリーブオイルで炒めた後、塩、胡椒で下味をつけた鳥のもも肉、手羽元を入れ焦げ目がつくまで軽く炒める。
- 2
分量の白ワイン、水、固形コンソメヲ入れて中火で１５分煮込む。
- 3
瓶詰めのスタッフドオリーブを汁ごといれて約5分煮て一度火をとめ約１時間ほど寝かす。
- 4
盛り付ける直前に別の鍋で軽くブロッコリーをかために塩ゆでし、冷水につけ色落ちを防ぐ。
- 5
③に細く切ったパプリカを入れて再度加熱し５分、食べる直前にブロッコリーを合わせ盛り付け時にイタリアンパセリを飾る
コツ・ポイント
時間に余裕があれば一晩寝かすとしっかり味が染みておいしいです！オリーブを煮込みすぎると味がぬけてしまうので翌日召し上がる際には加減をみてオリーブを追加するとちょうよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179978
