全ての材料を滑らかになるように混ぜ合わせる。

チーズとハムを加える。

黄金色になるようにパンケーキをフライパンで焼く。

ハム入りモントレージャックチーズソース：カスタードクリームを作るように、卵とコーンスターチを混ぜ合わせた中に

沸かした牛乳を加え混ぜ、火にかけて沸かす。

火から外してバターとチーズ、ハムを加えて溶かし、塩、胡椒で味を調える。

クリームの濃度が濃すぎた場合、追加で牛乳を加えて調整する。

オレゴンラズベリーパンケーキソース：ソース用鍋にラズベリーピューレと砂糖、少量の水で溶かしたコーンスターチを加えて

火にかけて沸かし、濃度を付け、フレッシュラズベリーを加える。

冷まして保存しておく。