まず、甘酢を作っておく。
お酢、醤油を同量鍋に入れる。砂糖を
大さじ3～4入れて、好きな甘さになるまで入れる。

甘酢は、火にかけてもかけなくてもOk 。煮きるとまろやかになります。
作った甘酢は保存可。

鶏肉は、筋を切り、平たくしておく。
一枚を三個分になるように切る。

鶏肉は、小麦粉、卵、パン粉をつけてあげる。生パン粉だとサクサクに上がります！

揚がった鶏に、甘酢をかける。
その上から、マヨネーズをかけて、
ネギを散らして、完成！