シャキシャキとろとろ！和風ナムル

Name: シャキシャキとろとろ！和風ナムル
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1/2袋; モロヘイヤ 1/2袋; 鶏がらスープの素 小さじ１; 米酢 大さじ１; 砂糖 小さじ1/2; 醤油 大さじ１

2014年の夏は葉物野菜が高騰。その中でも価格が安定しているもやしとモロヘイヤを使ってみました。
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキ感とモロヘイヤのネバネバ感とのコラボレーションをイメージしてみました。

材料

茹でるのに電子レンジを使うという手もあるんですが、僕は鍋でした方がもやし臭さとかが抜けるように気がするんだがなぁ。どうよ？^^

あれば柑橘系を加えるとさっぱりします。今回はすだちを使いました。

奥村一郎 @cook_40056247

2014/09/06 23:03に公開

奈良県

自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/

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