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鶏モモ肉のさっぱり煮
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鶏モモ肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏モモ肉のさっぱり煮

おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967

暑い夏!サッパリだけと、
しっかり食べたーい\(^o^)/
このレシピの生い立ち
暑い夏は、サッパリものが食べたい♡

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おぎみつ
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しっかり食べたーい\(^o^)/
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材料

4人分
  • 鶏のモモ肉 500g
  • にんにく ふたかけら
  • 味ぽん 300cc
  • 酒 200cc
  • 水 100cc
  • 玉ねぎ 中2個
  • ピーマン 中2個
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作り方

  1. 1

    モモ肉とにんにくのかけらをブツ切りにしてフライパンでサッと焼く。
    玉ねぎも投入。

    • 鶏モモ肉のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    中火で少し焦げ目ができたら、
    ポン酢、酒、水を入れて煮る。

    • 鶏モモ肉のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁の水気がなくなるまで、様子を見ながらかき混ぜたりする。
    味見をして、お好みの辛さに調整してね。
    ピーマンは最後に。

    • 鶏モモ肉のさっぱり煮作り方3写真

コツ・ポイント

ポン酢は元々辛めだから、煮詰めると更に辛い鶏肉になって、あとから喉がかわくよ。
水を足したりして、辛さ加減をお好みにするのが大きなポイント(^^)

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おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967
2014/07/17 09:45に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 もも肉 ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ

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