ナス、オクラを長めに切る、油をひき先にナスを炒めてしんなりしてきたらオクラを炒めて冷ます。

豚肉をサッと茹でてざるにあげて冷ます。

たれを作る。

トマトはくし切りにしてボールに材料を全部入れて潰さないように軽くあえる。