きのこ類と玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく。
牛肉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンか中華鍋に油を敷き、牛肉を炒め、火が通ったら一度器に取る。

少し油を足し、きのこと玉ねぎをフライパンに入れて炒める。

ある程度火が通ったら、塩コショウで味付けをし、オイスターソースとＸＯ醬で味付けをする。

そこへ、あらかじめ炒めた牛肉を入れ、一緒に炒め、適宜豆板醬で辛味を加える。

器に盛って、完成です。