コーヒークリーム 猫ケーキ
ケーキ型がなくても天板が1枚あれば作れます。
応用すればロールケーキや他の形のケーキにもできます。
このレシピの生い立ち
猫好きさんのお誕生日祝いに作りました。
予定よりぶさいくな猫になってしまいましたが、喜んでもらえました。
コーヒークリーム 猫ケーキ
ケーキ型がなくても天板が1枚あれば作れます。
応用すればロールケーキや他の形のケーキにもできます。
このレシピの生い立ち
猫好きさんのお誕生日祝いに作りました。
予定よりぶさいくな猫になってしまいましたが、喜んでもらえました。
アプリでひらく作り方
- 1
天板のサイズを測り、天板の1/4サイズの紙に作りたいものを書きます。私は28cm角の天板なので、14cm角です。
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- 2
型紙の上にクッキングペーパーを重ねて輪郭を写しとり切る。鉛筆のあとを洗って乾かしておく。(型紙は1枚あればOKです)
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- 3
薄力粉はふるっておく。
オーブンを180℃に予熱する。
お湯でインスタントコーヒーを溶いて冷ましておく。 - 4
卵白と卵黄を分け、卵白の方に砂糖40gを少しずつ加えながら泡立て器で角が立つまで泡立てる。
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- 5
卵黄に砂糖30gを少しずつ加えながら、白くもったりするまで泡立てる。
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- 6
5にサラダ油とコーヒー液を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 7
6に4の卵白の半分を加えてさっくりと混ぜる。混ざったら残りの卵白も加えてさっくり混ぜる。できるだけ泡を消さないように。
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- 8
7をクッキングシートを敷いた天板に流し、表面をならして180℃のオーブンで10分焼く。
- 9
7が冷めたら型紙を合わせてスポンジケーキを切る。スポンジケーキの表面にシロップを塗っておく。
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- 10
※シロップは分量外です。
コーヒーリキュールを過熱してアルコールを飛ばしたもの、もしくは砂糖を溶いた砂糖水をハケで塗る。 -
- 11
◆のリキュールにインスタントコーヒーを入れて溶かし、生クリームと砂糖を加えて泡立てて冷蔵庫に入れておく。
- 12
デコレーションの材料を用意する。
今回は100均の材料です。
生アーモンドは140℃のオーブンで20分ローストします。 -
- 13
スポンジの1枚目に薄くクリームを塗り、挟みたいものを入れて2枚目のスポンジを重ねる。
今回はローストアーモンドです。 - 14
3枚目も同様にし、4枚目を重ねる。キャラメルクランチを入れてみました。
-
- 15
表面にクリームを塗りデコレーションして完成です。
今回はチョコペンとコーヒー豆の飴かけとクッキーを使いました。 -
- 16
余った材料はカップデザートにします。
手でちぎったスポンジ、生クリーム、チョコ、アーモンド等を交互に入れて完成です。 - 17
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- 18
ID:20371961
にくきゅうクッキーの作り方 -
- 19
ID:19962117
コーヒーリキュールの作り方 -
コツ・ポイント
コーヒーリキュールがなければ、お湯とインスタントコーヒーでも代用てまきます。お好みの濃さで調節して下さい。
つくれぽ
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