オーブン不使用！ヘルシー濃厚グラタン
オーブン不使用ホワイトソース不使用。簡単ヘルシーなのに濃厚なグラタンに仕上がります。鶏肉をお麩に代えるのはみきママ知識。
このレシピの生い立ち
家にオーブンが無い。節約したいから調理時間は短縮したい。ダイエットしたいからカロリーは抑えたい。そんな中みきママの料理を参考に出来たレシピのひとつです。フライパンひとつで、見た目はオーブンで焼いたように、そして低カロリーを実現してみました。
オーブン不使用！ヘルシー濃厚グラタン
オーブン不使用ホワイトソース不使用。簡単ヘルシーなのに濃厚なグラタンに仕上がります。鶏肉をお麩に代えるのはみきママ知識。
このレシピの生い立ち
家にオーブンが無い。節約したいから調理時間は短縮したい。ダイエットしたいからカロリーは抑えたい。そんな中みきママの料理を参考に出来たレシピのひとつです。フライパンひとつで、見た目はオーブンで焼いたように、そして低カロリーを実現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにした玉ねぎと、石づきをとったしめじをバターと一緒に500wで3分電子レンジにかけます。ラップを忘れずに。
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- 2
その間に生パン粉を炒ります。油はひかずに中火にかけてください。
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- 3
いい感じのきつね色になったら別皿に取り出しておきます。
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- 4
お麩を水に浸して戻します。
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- 5
十分に水を吸ったら手で絞って水分をよくきってください。
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- 6
フライパンを中火にかけてお麩を焼いて水分を飛ばします。表面に少し焼き色がつくくらいでOKです。
- 7
電子レンジにかけた玉ねぎとしめじとバターを入れて全体にバターをよく絡ませます。
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- 8
火を弱火にして小麦粉を加えて全体に絡ませます。
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- 9
豆乳を少しずつ加えて、小麦粉とよくなじませます。ダマにならないよう丁寧にかき混ぜてください。
- 10
作り方⑨同様に水を少しずつ加えて全体になじませます。
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- 11
全体がなじんだら、マカロニ、コンソメ、塩、胡椒を入れて中火5分ほど煮立たせます。たまにかき混ぜて焦げないようにして下さい
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- 12
上からほうれん草、とろけるチーズを乗せて蓋をして2分ほど煮てください。大雑把な私はチーズを千切らずそのまま入れます。
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- 13
蓋をあけて全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
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- 14
食前に炒っておいたパン粉をかければ見た目もよくなり食感にアクセントがつきます。
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コツ・ポイント
作り方は時間短縮のために材料を切ってない状態から手順を記載してます。時間に余裕がある人は先に材料切っておいた方が焦らなくて済むと思います^ ^牛乳を入れるとこだけ丁寧にやっていただければ問題ないです。マカロニも先茹で不要です。
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