サツマイモのあっさり煮

Name: サツマイモのあっさり煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ(中) 1本; 水 カップ2; 薄口しょう油 大さじ1半; 砂糖 大さじ2

sorisiママ @cook_40053927

サツマイモを薄味で煮るので、自然な甘さで飽きません。
このレシピの生い立ち
主人の母から作ってもらい最初に頂きました。今は我が家の定番レシピです。

サツマイモのあっさり煮

sorisiママ @cook_40053927

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材料

3～4人分

サツマイモ(中) 1本
調味料
水カップ2
薄口しょう油大さじ1半
砂糖大さじ2

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作り方

1

サツマイモは、よく洗って1センチくらいの厚さに切り、水に15分程さらします。
2
鍋に水をきったサツマイモを入れて水を入れます。この時サツマイモが水に浸っているように、浸っていない時は水を足して下さい。
3
蓋をして中火で、煮ます。沸騰したら砂糖、薄口しょう油の順に入れます。
4

ここで、落とし蓋をして、弱火で15分位煮ます。
5
箸をさしてとおったら出来あがりです。

コツ・ポイント

サツマイモを鍋に入れた時に必ず浸った状態にして下さい。火加減が強いと煮崩れてしまうので気をつけて下さい。

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つくれぽ

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sorisiママ @cook_40053927

2014/09/04 05:15に公開

子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️

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