（カラメルソースを作る）
耐熱容器にカラメルソースの材料の砂糖と水を入れ、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

型の底に熱々のカラメルソースを流し入れる。

カボチャを5mm程の厚さにスライスする。
耐熱容器にカボチャを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

ボールにカボチャと砂糖を加え、泡立て器などで滑らかになるまでよく潰す。

牛乳を少しずつ加える。

よく溶いた卵を少しずつ加え、泡が立たないようによく混ぜ、バニラエッセンスを数滴加える。

目の細かいストレーナーで2回濾し、型に流し入れる。

オーブンを160℃に温める。
天板にお湯を流し入れ、天板の中心に型を置き、オーブンで40分焼く。