作りやすいように順序よくこのレシピの生い立ちよく作りますが、手順を覚えておきたかったので
こんにゃくを半分にして、薄く半分に切り、さらに三角にして、隠し包丁を入れておく
シチュー鍋にお湯をわかして、油抜きするものを先に湯通しする
ゆで卵を作る。堅茹でにして自然に冷ます。荒熱が取れたら上下を割り少しだけ皮を剥いて息を吹き込むと、きれいに皮が剥ける。
ゆで卵を作っている間に油抜きした揚げ物をザルに上げておく
シチュー鍋に水を1/3入れ、昆布、大根を鍋底に敷き詰めるほどの量を入れて、蓋をして中火、沸騰したらとろ火で10分
はんぺん以外、鍋に入れ、調味料をいれて、沸騰したら火を止めて余熱で40分以上おく
特に何も(笑)
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
