大根を下茹でする。＊米のとぎ汁又は米を大さじ1くらい入れて茹でる。

竹串が刺さり、少し透明っぽくなったらザルに上げる。

フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れひき肉を炒める。この時、酒大さじ1(分量外)も入れる。

肉の色が変わったら、茹でた大根と★の材料を入れて蓋をして一煮立ちさせる。

煮立ったら、◎の材料を入れ蓋をして20分くらいことこと煮ていく。

食べる時になったらまた火をつける。
煮立ったら大根だけを皿に移す。

残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて大根の上にかけたら完成♪
好みで万能ねぎを散らして下さい。