あじのしょうが風味そぼろ
そみら @cook_40105091
ピリ辛味噌味で仕上げた魚そぼろ。ご飯の友にどうぞ。（15/01/20 画像変更）
このレシピの生い立ち
残り物の焼きあじをアレンジしてみようと思い、出来たレシピです。
あじのしょうが風味そぼろ
ピリ辛味噌味で仕上げた魚そぼろ。ご飯の友にどうぞ。（15/01/20 画像変更）
このレシピの生い立ち
残り物の焼きあじをアレンジしてみようと思い、出来たレシピです。
作り方
- 1
あじは焼いて身をほぐす。しょうがは細切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、しょうがとあじを入れ中火で炒める。
- 3
酒、みりん、味噌をといたものを加え、全体に馴染むようにさっと混ぜ合わせる。
- 4
火を止め、一味唐辛子をふったら完成。盛り付けの際、あればねぎの小口切りを添える。
コツ・ポイント
あじは干物、生どちらを使っても構いません。
あじに付いた塩味の有無により、味噌の分量が変わります。加減を見ながら調節してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131073
