キュウリとナスは輪切りに、トマトとタマネギはお好きな形、鶏モモ肉は一口大に切ります。

オリーブオイルにニンニクを入れて、そこに鶏肉を入れて香ばしさを風味に入れるために焦げ目を付けます。

ある程度肉に火が通ったら、野菜を全部入れて炒めます。

具材から水分が出てきたら野菜ジュースを入れて、ケチャップ・塩コショウ・コンソメで大まかな味付けを決めます。、

あとはひたすら煮込みます。キュウリに味が馴染むまて時間が掛かるので、野菜の加熱加減や鍋への投入のタイミングはご自由に。

大体30〜40分煮込んで放置しておけば良い塩梅になるのて、そうなれば完成です。