洋風ちらしずし

Name: 洋風ちらしずし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; すし酢（粉末） 大さじ３; オリーブオイル 大さじ１; 香り箱 1パック; きゅうり（皮をむいておく） 1本; チーズ ５０ｇ; 菜の花 1/2束; 絹さや 12枚; 塩（絹さやをゆでるとき用） 少々; Aブラックオリーブ（種抜き） 5個; Bブラックオリーブ（種抜き）（粗みじんにしておく） 10個; 卵 2個; 塩・砂糖 少々; いくら 適量

スギヨ @cook_40063850

すし飯+オリーブオイルで洋風お寿司に！
すし飯にも上にもたっぷり香り箱を使っています。
このレシピの生い立ち
ひな祭りだけではなく、ピクニックやお誕生日にもぴったりなちらしずしのレシピです！

洋風ちらしずし

スギヨ @cook_40063850

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材料

4人分

米３合
すし酢（粉末）大さじ３
オリーブオイル大さじ１
香り箱 1パック
きゅうり（皮をむいておく） 1本
チーズ５０ｇ
菜の花 1/2束
絹さや 12枚
塩（絹さやをゆでるとき用）少々
Aブラックオリーブ（種抜き） 5個
Bブラックオリーブ（種抜き）（粗みじんにしておく） 10個
卵 2個
塩・砂糖少々
いくら適量

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作り方

1
今回は「香り箱」を使います。
2

米は普段より少し堅めに炊く。
3

１の米にすし酢、オリーブオイル、オリーブB、香り箱（１/３パック）を加え、手早く混ぜ合わせ、冷ます。
4
香り箱は細かくほぐし、皮をむいたきゅうり・チーズは５ｍｍ角に切る。オリーブAは２～３等分に切る。
5

菜の花と絹さやは塩茹でして冷水に取る。
6
卵に塩と砂糖を加えてよく混ぜ、フライパンに薄く流して焼く。冷めたら千切りにし、錦糸卵をつくる。
7

器にすし飯を盛り、上に錦糸卵を広げ、香り箱、その他の具を彩りよく盛る。

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つくれぽ

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スギヨ @cook_40063850

2014/09/02 07:34に公開

食の歴史を変えた「カニカマ」の元祖スギヨスギヨは魚肉練り製品を中心とした水産加工メーカーです。昭和47年に世界で初めてカニカマを誕生させ、食品業界に革命を起こしました。常に業界を一歩リードし、“技術のスギヨ” “珍味のスギヨ”と言われています。食の安心、安全のために万全を尽くし、ヘルシー＆ハッピーな商品の開発に取り組んでいます。https://www.sugiyo.co.jp/

このレシピのキーワード

ちらし寿司菜の花きぬさやキュウリいくら卵チーズ米

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