豆乳でヘルシー。キムチクリームパスタ♡

naomi5295
naomi5295 @cook_40062844

冷蔵庫に残りがちなキムチもおいしく簡単に変身!
このレシピの生い立ち
キムチと使いかけの豆乳が残っていたので

豆乳でヘルシー。キムチクリームパスタ♡

冷蔵庫に残りがちなキムチもおいしく簡単に変身!
このレシピの生い立ち
キムチと使いかけの豆乳が残っていたので

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材料

一人前
  1. パスタ 80~100g
  2. キムチ 大スプーン2杯くらい
  3. 豆乳 100cc
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. スライスベーコン 2枚
  6. とろけるスライスチーズ 1枚
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ニンニク 1片
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. 黒コショウ 適宜
  11. 少々
  12. 刻み海苔 適宜
  13. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎは薄切り、ベーコンは2センチくらいの幅に切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、弱火で数分あぶり香りを出す

  3. 3

    パスタを茹でる。表示より、マイナス2分で。
    塩は入れない。
    (茹で汁を使うので同時進行で。もしくは茹で汁をとっておく)

  4. 4

    2に玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、火が通ったらワインを入れる

  5. 5

    4に豆乳、キムチ、片栗粉を入れ、パスタの茹で汁を大さじ2入れ、黒コショウをふる。

  6. 6

    5にパスタを入れ、混ぜながら中~弱火で1分火を通して火を止める。味が薄ければ塩コショウをさらにふる

  7. 7

    火を止めたところで、スライスチーズを手で小さくちぎり、乗せる。

  8. 8

    7を軽く混ぜ、お皿に盛る。
    飾りにキムチ、海苔を乗せたら出来上がり!

コツ・ポイント

火を通しすぎるとパサパサになるので注意!(途中水分が不足してきたら、パスタの茹で汁を追加)
キムチの塩分があるのでパスタは塩を入れずに茹でる
辛いのが苦手な方は、キムチを減らし、5で、醤油を小さじ1程入れると良いと思います。

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