茹で海老で簡単ゴーヤ入り海老マヨ

茹で海老で簡単ゴーヤ入り海老マヨ-レシピのメイン写真

茹で海老で簡単ゴーヤ入り海老マヨ

monapako @cook_40067151

ゴーヤの苦味と海老マヨが合うと思い作ってみました。

このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤがあったのと、旦那様が間違えてサラダ用の茹で海老を買って来てしまい、どの調理法が合うか考えて作った一品です。
結果、サラダ用茹で海老だと下処理不要なので手軽に出来たので我が家の定番になりそうです（笑）

ゴーヤの苦味と海老マヨが合うと思い作ってみました。

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結果、サラダ用茹で海老だと下処理不要なので手軽に出来たので我が家の定番になりそうです（笑）

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ゴーヤの苦味と海老マヨが合うと思い作ってみました。

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結果、サラダ用茹で海老だと下処理不要なので手軽に出来たので我が家の定番になりそうです（笑）

ゴーヤの苦味と海老マヨが合うと思い作ってみました。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
茹でえび 200g
エリンギ 2本
★マヨネーズ大さじ5
★ケチャップ大さじ1
★豆板醤小さじ1
★練乳大さじ1
★すりおろしニンニク小さじ1
★すりおろし生姜小さじ1
牛乳大さじ3
塩・コショウ適宜
サラダ油適宜

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作り方

1
ゴーヤの綿をとり、塩を振っておく。
2
ゴーヤの塩を洗い流し、エリンギを食べやすい大きさに切る。
3
サラダ油でゴーヤ→エリンギの順で炒め塩・コショウをして一度取り出す。
4
同じフライパンに★を入れ、牛乳を数回に分けて入れながら火を通す。
5
④にえび、③を入れタレに絡ませて完成。

コツ・ポイント

具材をタレに絡める際、あまり火を通し過ぎないようにすると海老がパサつかないです。

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monapako

monapako @cook_40067151

2014/09/04 01:26に公開

適当な性格なので、日々の料理は目分量・・・。テレビの料理番組のレシピを参考に自分流に料理を楽しんでいます(´Д` )韓国で料理教室に通ったこともあるので、韓国料理はよく作っています！今は小さい子供の為に、からだに良いものを美味しく作る努力をしています(*ﾟ∀ﾟ*)「家のごはんが一番」と家族に言われるように頑張っています！！♪ブログ♪　http://ameblo.jp/monaeri24/

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エビマヨエビゴーヤエリンギ牛乳コンデンスミルクケチャップ

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