副菜系炒め
うまい
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海老の殻を剥いて背わたを取って洗う。アスパラは縦半分に切って4〜5cmに切る。ニンニクの芽も4〜5cmに切って洗う。
アスパラを塩水でさっと茹で水をきる。フライパンに油をしいてにんにくと鷹の爪を炒め香りが出たらニンニクの芽を炒める。
少し炒めたら海老を入れ海老に火が通りかけたらアスパラを入れ炒める。塩コショウをしっかりめにふりナンプラーを回しかけ炒める
写真食べかけで残飯ぽいけど美味しいよ
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