どんな具材でも☆豚肉のトマトクリーム煮
CRC凛凛 @cook_40055144
まろやかな酸味が美味しい(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
トマト煮にするつもりだったんだけど、子どもがクリーム煮が食べたい！というので合わせてみました(*´∀｀)
豚肉が柔らかく仕上がって、食欲がそそります♪
どんな具材でも☆豚肉のトマトクリーム煮
まろやかな酸味が美味しい(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
トマト煮にするつもりだったんだけど、子どもがクリーム煮が食べたい！というので合わせてみました(*´∀｀)
豚肉が柔らかく仕上がって、食欲がそそります♪
作り方
- 1
＊写真は冷蔵庫にあったものを適当に。
キャベツはザク切り、しめじと舞茸は石鎚を取って小房に分け、玉ねぎはスライスする。 - 2
オリーブオイルとにんにくを入れる。
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- 3
にんにくの香りが出たら、たまねぎを入れて小さじ1くらいの塩を振り、しんなりするまで炒める。
-
- 4
豚肉を入れてざっと炒める。
-
- 5
しめじ・舞茸・小麦粉を入れてざっと炒める。
-
- 6
小麦粉が全体に馴染んだら、トマト缶・コンソメキューブ・牛乳・粗挽き胡椒を入れて、中火にかける。
-
- 7
ふつふつ言い出したら灰汁を取り、弱火にして、具材に火が通ったら生クリームを入れて5分煮る。
-
- 8
味をみて、足らなければ塩・胡椒をたす。
-
- 9
盛り付けて、パセリと生クリームを少量かけて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
＊牛乳・生クリームを足したら、沸騰すると分離してしまうのでご注意ください☆
＊肉を柔らかく仕上げるため、あえて長時間は煮込みません♪
＊豚肉とたまねぎは固定で、あとはお好みの野菜やきのこ類を合わせてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132714
