空心菜の胡麻和え

Name: 空心菜の胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空心菜 150g; 胡麻 大さじ２; 醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ１; みりん 小さじ１

炒め物もいいけど脂質を減らしたいわたしは胡麻和えに♡癖のない空心菜ですがシャキシャキな歯ごたえに濃いめの味があいますよ♪
このレシピの生い立ち
空心菜が大好きです。以前よりずっと安くなりましたよね。空心菜というと炒め物という感じがしますが、５ミリに切って味噌汁に入れたり、和え物にしたり癖が無いので和食にもぴったりです。
茎にはあじがしまないので、味付けが濃いめになってます。

空心菜の胡麻和え

liarra @cook_40050650

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材料

空心菜 150g
胡麻大さじ２
醤油大さじ１
砂糖小さじ１
みりん小さじ１

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作り方

1

空心菜は適当な長さに切って茹でる。
2

胡麻と砂糖をすり鉢に入れてする。お好みのすり具合になったら調味料を入れてよくまぜ、空心菜と和える

コツ・ポイント

空心菜は茹でてすぐは色がきれいですが置いておくと黒っぽくなってしまいます、そういうときは黒ごまを使うと気にならないです。
今回は白ごまなので気になるかな？

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2014/09/09 02:46に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ごま和え空芯菜ゴマ

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