かぼちゃのスフレチーズケーキ

かぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで竹串がすっと通るくらいまで加熱する。

かぼちゃの実の部分をボウルに移し、卵黄、YSクリームチーズ、グラニュー糖を入れてよくかき混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、③の生地に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

メレンゲを④に2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、型に流し込む。

型を少し上からトントンと落とし、空気を抜く。
170度のオーブンで45分湯煎焼きをして完成。