【麩ピザ】
車麩を水で戻して絞る。えのきたけは長さ2㎝、長ねぎは斜め切り、こんにゃくは熱湯であく抜きをし、一口大に切る。

牛もも肉をフライパンで炒め、1の車麩以外を合わせ、焼肉のたれで味を付ける。

オーブンを１７０℃に余熱し、車麩を５分程度焼いた後、2（具材)をのせ、プロセスチーズをトッピングし、更に２分焼く。　

焼きあがったら、刻みのりを飾る。

【そば粉クレープサラダ包み】
そば粉（そば米）・ホットケーキミックス・水・普通牛乳を混ぜて生地を作る。

ミニトマトはスライス、水菜は一口大、ごぼうは皮をむいて千切りにする。

ごぼうともやしを茹でる。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、１の生地を薄く伸ばして焼く。

粗熱を取った8（クレープ）に、６・７の野菜をのせ、サウザンアイランドドレッシングをかけて巻く。4と共に、器に盛り付ける。