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大阪風イカ焼き
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大阪風イカ焼き-レシピのメイン写真

大阪風イカ焼き

P・okan
P・okan @cook_40046164

簡単に美味しい大阪風イカ焼きが
できます。おやつにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
イカ下足が余っていたので
イカ焼きにしてみました。

簡単に美味しい大阪風イカ焼きが
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このレシピの生い立ち
イカ下足が余っていたので
イカ焼きにしてみました。

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P・okan
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簡単に美味しい大阪風イカ焼きが
できます。おやつにもピッタリ♪
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イカ下足が余っていたので
イカ焼きにしてみました。

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材料

4枚
  • イカ(下足でもOK) 200g
  • ☆薄力粉 140g
  • ☆強力粉 10g
  • ☆だしの素 小1
  • 水 260cc
  • 紅生姜みじん切り お好みで
  • 溶き卵 4個分
  • サラダ油 大1
  • ソース 適宜
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作り方

  1. 1

    イカを適当な大きさに切る。
    ボールに☆を入れて水を足し、よく混ぜる。

  2. 2

    1のボールに1のイカを加えて、30分程置く。 

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、生地を丸くなるように流し入れ、溶き卵も流し入れ紅生姜を散らす。

  4. 4

    片面が焼けたら裏返し、生地を押さえつけるようにしてコテで押さえる。

  5. 5

    半分に折って皿に盛りソースを塗ったら
    出来上がり。

コツ・ポイント

・イカは今回余っていた下足を使いました。
・強力粉は入れた方がモチモチしますが
なければ薄力粉だけでもOKです。
・生地が固いようなら水を足して下さい。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2014/09/04 04:49に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

イカ焼き イカ 強力粉 薄力粉 げそ

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