にんにくは皮を剥き（TKG用に芯を取り）叩き潰しみじん切りにします。
1人分は少量で作りにくいので多めに作っています。

ボールに1と茎をとったイタリアンパセリ、オリーブオイルとコラトゥーラ（魚醤）を泡立て器でかき混ぜて良く香りを出します。

炊きたてのご飯に2を混ぜ合わせます。
お茶碗に盛り付けて卵（温泉卵）を乗せます。