カリフラワータブーリ グルテンフリー！
バルガー麦(ブルグル）不使用！カリフラワーでお米みたいな粒を作ってサラダにミックス！ビタミン一杯のレバノンの人気サラダ
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘が、最近グルテンフリーの食事を作るようになり、タブーリを良く作ります。
昨日は、カリフラワーを細かく挽いて、ブルグル（挽き割り麦・バルガー麦）やクスクスの代用にしていたので、教えてもらいました。有名な手法だそうです。
カリフラワータブーリ グルテンフリー！
バルガー麦(ブルグル）不使用！カリフラワーでお米みたいな粒を作ってサラダにミックス！ビタミン一杯のレバノンの人気サラダ
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘が、最近グルテンフリーの食事を作るようになり、タブーリを良く作ります。
昨日は、カリフラワーを細かく挽いて、ブルグル（挽き割り麦・バルガー麦）やクスクスの代用にしていたので、教えてもらいました。有名な手法だそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーの花実の部分を、包丁で切り取り、フードプロセッサーに入れて米粒大になるまで攪拌します。約10秒程度。
-
- 2
ボウルに１のカリフラワーを入れて、ココナッツオイルでまんべんなくコーティングします。
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- 3
パラフィン紙を敷いた天板に カリフラワーを重ならないように広げ並べます。200度に温めたオーブンで15分ローストします。
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- 4
きゅうりとトマトを5mm大に切り、軽く塩をして5分置き、出た水分をペーパータオルで拭き取ります。
-
- 5
パセリ、ミント、青ねぎはすべてみじん切りにして 大きめのボウルに入れます。あまり細かく切らないほうがおいしいです。
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- 6
５に水気をじゅうぶんきったトマトときゅうり、冷ましておいたカリフラワーを加え、混ぜ合わせます。
-
- 7
別の小さいボウルに▼以下のすべての材料を入れて、泡だて器でミルキー（乳化）になるまで攪拌します。
- 8
７のドレッシングを６の野菜にかけて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以冷やして味を馴染ませたら完成です。
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- 9
炭水化物を使わない ヘルシーなサラダは、ダイエット中の方、小麦アレルギーの方にもおススメです。
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- 10
ID : 19865377
裏ワザ 3時間で作れる塩レモン レシピ -
コツ・ポイント
チェリートマトで代用できます。二つ切りにします。
FPを使わない場合は、チーズ用のおろし金でおろして 米粒大にすることができます。
塩レモン、ココナッツ油、アマニ油などヘルシー食材もふんだんに使った、緑色のおいしい レバノンサラダです。
つくれぽ
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