福島の郷土料理！ひきないり
☆さとあゆ★ @cook_40151367
大根と人参をたくさん食べるならこのメニュー！
旦那は餅にからめて食べるのが好きで、これもまた美味しい٩(♡ε♡ )۶
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが小さい時から作ってくれてたメニュー！小さい時から大好きで、結婚してから母に教わったレシピです！
福島の郷土料理！ひきないり
大根と人参をたくさん食べるならこのメニュー！
旦那は餅にからめて食べるのが好きで、これもまた美味しい٩(♡ε♡ )۶
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが小さい時から作ってくれてたメニュー！小さい時から大好きで、結婚してから母に教わったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむいて千切りにする。
油揚げと豚肉は細切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、油揚げと人参を炒める。(強火)
(豚肉を入れる方は、人参がある程度炒まったら投入します。) -
- 3
ゴマ油が人参になじんだら、大根を投入してまた炒める。(中火)
-
- 4
キレイに混ざったら、フタをして5分くらい蒸し焼きにする。(中火)
-
- 5
味付けは、砂糖→味の素→麺つゆ+水(合わせる)の順番で、その都度混ぜ合わせる。
- 6
更にフタをして5分ほど蒸し焼きにする。(中火)
- 7
写真のように全体的にしな〜となるまで、弱火〜中火でフタをして様子を見る。
-
- 8
出来上がり☆
もし甘い、しょっぱい等あれば、麺つゆ、水で味を整えてください。 -
- 9
2015.01.06
材料を少し見直し・訂正しました。
コツ・ポイント
油揚げは無くてもいいけど、あるとまた美味しくなります！
豚肉を入れるのは我が家流。一般的には入ってないと思うけど、お子さんがいる家庭は入れた方が子どもも食べるかなぁと思います。
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