玉ねぎは皮を剥き根の側に十字に切り込みを入れる。

玉ねぎをラップに包み柔らかくなるまでレンジで加熱。

ベーコン(または干し椎茸や干し貝柱)のコンソメスープを作り、玉ねぎを投入して煮込む。