ハイビスカスティはあらかじめ抽出し冷ましておきます。

オリゴのおかげ（好みで蜂蜜やメイプルシロップ、ジャムでも美味しくできます）を加えよく混ぜる。

ジップロックにうつし口をしっかり閉じ冷凍庫で凍らせる。

2時間後、冷凍庫からとりだし麺棒で叩いて崩す。

フードプロセッサー、ミキサーをお持ちの方は小さい製氷皿で凍らせるとよりなめらかなシャーベットになるかと思います。