にんじんを千切りにする
豆苗、豆もやし、にんじんを茹でお湯を切り、塩ゴマ油をあけ和えておく。

鍋に酒、醤油、みりん、さとう、おろし生姜を入れ煮たせた所に細かく切った鶏肉を入れ煮詰め田楽みそを入れ煮詰める。

お好みで、ラー油、一味唐辛子で辛味をつけて下さい。

ご飯はそのままでもいいですが、フライパンにゴマ油を引き熱して、そこにご飯を入れ焼き色を付けると美味しいです。

器にご飯を盛り、具材をのせて白ゴマをふる。
田楽みそをのせる。
みそはお好みでラー油、一味唐辛子で辛味をつけて下さい。