小麦粉、きな粉、ベーキングパウダー、をボウルに合わせておく。

ひじき→みじん切り。
ほうれん草→茹でてみじん切り。
人参→皮を向いてすりおろし。
さつまいも→1〜2cm角に。

粉ミルクを作っておきます。(火傷に注意！いつも通りでOKです。)

Aに粉ミルクを20ccほど入れ混ぜます。ボロボロでも粉っぽさが無くなるぐらいでOKです。

人参のすりおろしを入れてよく混ぜます。
人参の水分で生地が馴染みます。

次に、ほうれん草、ひじきを入れて混ぜ混ぜ。

最後に、さつまいもを入れて混ぜます。
ここで少しずつ粉ミルクを足して生地の緩さを調整します。少し固いぐらいで大丈夫です。

目安⚪︎野菜が多くて生地の状態がさつまいもをコーティングしているような感じになると思います。

シリコンカップに４等分にします。

シリコンカップを鍋に入れ、カップの半分ぐらいが浸かるようにお湯を張ります。

蓋をして弱中火で20分蒸します。

蒸し終わったら蓋を開けて少し冷まします。
熱いうちにカップからお皿に出しておきます。

カップの底になっていた方を上に向けて、冷まします。半分に割ると食べやすく、早く冷ませます。

出来上がりは、野菜の水分でカップにつくぐらいベタベタしていますが、冷めるとツルツルモチッとなります。