白菜と豚肉の塩こうじスープ

Name: 白菜と豚肉の塩こうじスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 150ｇ; 豚ばら薄切り肉 100ｇ; 液体塩こうじ 小さじ１と1/2; 水 800ｇ; 液体塩こうじ 大さじ１＋小さじ１

ハナマルキレシピ @cook_40075879

味付けは液体塩こうじだけ！事前に１時間ほど豚肉を液体塩こうじに漬けこむのがポイント★お肉の旨みがスープに浸みわたります。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。

白菜と豚肉の塩こうじスープ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

白菜 150ｇ
豚ばら薄切り肉 100ｇ
液体塩こうじ小さじ１と1/2
＜スープベース＞
水 800ｇ
液体塩こうじ大さじ１＋小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

白菜の芯は３cm長さの短冊切りに、葉の部分はザク切りにする。
3

袋に１cm幅に切った豚バラ肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
4

鍋に水、③を入れて火にかけ、煮立ったら、白菜の芯を入れ、アクを取りながら、弱火で5分ほど煮る。
5

④に白菜の葉を入れてさらに5分ほど煮、液体塩こうじを入れて味を調える。
6

器に⑤を盛りつける。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ハナマルキレシピ @cook_40075879

2014/09/08 07:53に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

スープ白菜豚バラ薄切り

似たレシピ

その他のレシピ