肉じゃがサラダ

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

肉じゃがとサラダのドッキングがあってもいいじゃが なぁ〜んてね ^_−☆
このレシピの生い立ち
肉じゃがとサラダを別々につくっていたのですが、たまにはドッキングしてみるのもいいかもつくりました。トマトの酸味がジャガイモの甘みと相成って新鮮味ですね。

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肉じゃがとサラダのドッキングがあってもいいじゃが なぁ〜んてね ^_−☆
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肉じゃがとサラダを別々につくっていたのですが、たまにはドッキングしてみるのもいいかもつくりました。トマトの酸味がジャガイモの甘みと相成って新鮮味ですね。
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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 40g
  2. ジャガイモ 3ケ
  3. 玉ねぎ 半切り
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. 醤油みりん 適量
  6. 水 適量
  7. トマト 1ケ
  8. きゅうり 適量
  9. 三温糖（砂糖） 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに刻みます。トマトとキュウリも刻みます。

  2. 2

    鍋にごま油を敷いて温まったら刻んだ豚肉、玉ねぎを入れて炒めます。香ばしくなったら、ジャガイモと水を加えて炊きあげます。

  3. 3

    ジャガイモに箸が通るようになったら、砂糖、醤油みりんを加えて味を整えます。

  4. 4

    肉じゃがを皿に盛りつけましたら、トマトとキュウリも加えてできあがりです。

コツ・ポイント

肉じゃがは、最近は美味しいジャガイモが出回っていますね。酸味のあるトマトとのコラボが食欲をそそりますので最後までおいしくいただけます。

トマトをジャガイモといっしょに煮込んでもみてもまた、違った味わいを堪能できるでしょう！
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●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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