素材だけの味！白トウモロコシのポタージュ
ばなな14 @cook_40227865
白トウモロコシと豆乳だけ！調味料なしで、あまーいポタージュの完成です。温かくしても、冷製にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店の味を再現。旬の白いトウモロコシは甘いので、調味料なしで十分すぎる甘さに。
素材だけの味！白トウモロコシのポタージュ
白トウモロコシと豆乳だけ！調味料なしで、あまーいポタージュの完成です。温かくしても、冷製にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店の味を再現。旬の白いトウモロコシは甘いので、調味料なしで十分すぎる甘さに。
作り方
- 1
トウモロコシの皮をむき、包丁でトウモロコシをそぐ。
- 2
そいだトウモロコシを、電子レンジで温める(600wで約1-2分)。
- 3
トウモロコシと豆乳をミキサーに入れ、撹拌する。
- 4
3を裏ごしする。スプーンなどで押さえて、絞り残しのないようにする。
- 5
温かいポタージュにしたいなら、鍋で温めて一煮立ちさせる。冷製ポタージュにしたいなら、冷蔵庫で冷やす。
- 6
お好みでオリーブオイルをたらして完成。なくてもok。
コツ・ポイント
万が一味が足りなければ、塩などでととのえてください。オリーブオイルは、フレッシュで青い香りのするエキストラヴァージンがよく合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132295
