いんげんのWごま和え

いんげんのWごま和え

かもまる食堂 @cook_40108054

ごまたっぷり　濃厚なごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、練りごまを早く消費したかったので、いつもすりごまだけで作るごま和えに練りごまも加えてみました。

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暑くなってきて、練りごまを早く消費したかったので、いつもすりごまだけで作るごま和えに練りごまも加えてみました。

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暑くなってきて、練りごまを早く消費したかったので、いつもすりごまだけで作るごま和えに練りごまも加えてみました。

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材料

二人分

いんげん正味100g（32本ぐらい）
◇練りゴマ(白) 大さじ1
◇すり胡麻(白) 大さじ1
◇醤油大さじ1/2
◇きび糖（砂糖）小さじ1

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作り方

1

いんげんは、洗って両端をほんの少し切り落とす。（筋がある場合は、取り除く）
2

お鍋に塩小さじ1と水
約400mlを入れ中火で加熱する。
3

沸いたら、中弱火にしていんげんを鍋の中に入れ、2分ほど茹でる。
4
湯を切り、すぐに冷水にとった後、水気を切っておく。
いんげんを4～６等分ぐらいに切る。
5
◇の調味料を加えて、全体を和えたら完成。

コツ・ポイント

練りごまがない場合は、すりごま大さじ２でも美味しくできます。
いんげんは茹ですぎないように注意し、茹でた後はすぐに冷水にあてて下さい。

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