モロッコいんげんのペペロンチーノ風
ぽんまる @cook_40041482
大人も子供も大好きです！
味付けも塩だけで簡単〜(^o^)
アレンジも結構出来ますよ。
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんをたくさん頂いたので、家族全員大好きなペペロンチーノ風に炒めてみました。
モロッコいんげんのペペロンチーノ風
大人も子供も大好きです！
味付けも塩だけで簡単〜(^o^)
アレンジも結構出来ますよ。
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんをたくさん頂いたので、家族全員大好きなペペロンチーノ風に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんは両端を切り落とし、一口サイズに切って硬めの塩茹でに。(塩は分量外です)
- 2
ウィンナーは斜め薄切り、しめじは下部分を切り落とし、ニンニクは包丁で軽く潰し、卵はよく溶いておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ウィンナー、ニンニクを炒めます。次にモロッコいんげんとしめじ、塩を入れて炒めます。
-
- 4
しめじに火が入ったら卵を入れます。あまり触らず、8割程度卵が固まってきたらフライパンを振って整えて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
味付けは本当に塩だけです。
ただいんげんは塩茹でしてるし、ウィンナーからも味が出るので、小さじ1とは書きましたが少なめから試してみてください。
またナスやシシトウも合いますよ。
ウィンナーはもちろんベーコンでもいけます。
つくれぽ
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