お店みたい！ふあとろお好み焼き
はるきみそ @cook_40068184
お店のような、ふんわり、しっとり！まるでケーキみたいな生地！
このレシピの生い立ち
お店のおばちゃんに聞いたら、卵二つと山芋いれてると聞いて。普段から山芋は入れてますが、卵を二つにしました！
お店みたい！ふあとろお好み焼き
お店のような、ふんわり、しっとり！まるでケーキみたいな生地！
このレシピの生い立ち
お店のおばちゃんに聞いたら、卵二つと山芋いれてると聞いて。普段から山芋は入れてますが、卵を二つにしました！
作り方
- 1
卵二つを泡立て器でまぜます。
- 2
大和芋をすりおろし、卵と混ぜ合わせ、その中にお水を入れて、またまぜます。小麦粉を投入して、ダマにならないようまぜます。
- 3
キャベツをみじん切りにして、3の中にいれて更に混ぜます。
- 4
最後に、削り節、干しエビ、揚げ玉を入れて混ぜて、生地完成！（もっさりしますが、大丈夫です。）
-
- 5
焼く時は厚めに生地を作ってください。じっくり焼きます。
コツ・ポイント
大和芋のが粘りがあって、フワフワになります！
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