油揚げのみどり和え
おとうふタイシ @cook_40139432
きゅうりと大葉を使った冷たい和えものです。甘酢がさわやかで食欲のない日でも食べられるメニューですよ。
このレシピの生い立ち
酢のものが苦手なひとでも食べやすい味です。
夏の暑い日にはたんぱく質がなかなか摂れないものですが、このメニューでしたら食べやすいですので、お試しあれ！
油揚げのみどり和え
きゅうりと大葉を使った冷たい和えものです。甘酢がさわやかで食欲のない日でも食べられるメニューですよ。
このレシピの生い立ち
酢のものが苦手なひとでも食べやすい味です。
夏の暑い日にはたんぱく質がなかなか摂れないものですが、このメニューでしたら食べやすいですので、お試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
国産大豆使用、米油で揚げた「日光国産油あげ」をおすすめします。
きめが細かく、やわらかい食感、油臭くないのが特長です。 -
- 2
油揚げに酒（分量外）を少々ふり、レンジで30秒加熱したあと、冷ましてから細切りする。
- 3
きゅうりは1本をすりおろして、甘酢と合わせる。
残りの1/2本は薄切りして塩をふり、しんなりしてきたら水気を切る。 - 4
細切りした油揚げ、水気を切った薄切りのきゅうりを３と合わせ、さっくりと混ぜる。
- 5
器に盛り付け、千切りした大葉をのせる。
コツ・ポイント
油揚げの油っぽさが気になる場合はキッチンペーパーでよくふき取ってください。開きやすい加工をしてある油揚げですと、ボロボロになりやすいので、混ぜるときに気をつけてください。
つくれぽ
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