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ピリ辛鶏そぼろのレタス巻き
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ピリ辛鶏そぼろのレタス巻き-レシピのメイン写真

ピリ辛鶏そぼろのレタス巻き

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。お店で挽き肉のレタス巻きを食べたことから、ヒントを得ました。

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ピリ辛鶏そぼろのレタス巻き

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。
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管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。お店で挽き肉のレタス巻きを食べたことから、ヒントを得ました。

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材料

1人分
  • 鶏胸ひき肉 100g
  • レンコン 60g
  • 卵 1/2個
  • 人参 30g
  • 干ししいたけ 5g
  • 濃い口醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 1g
  • ごま油(炒め用) 2g
  • レタス 30g
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作り方

  1. 1

    材料はすべて微塵切りにしておく。干ししいたけの戻し汁は捨てないで利用。

  2. 2

    ごま油で肉を炒め、野菜を加え、酒と戻し汁小さじ2を入れ炒める。溶き卵を入れ、醤油を入れ、ポロポロになるように炒める。

  3. 3

    2をレタスに巻いて食べます。

コツ・ポイント

挽き肉を炒める時は、最初ほぐさず両面を焼き、焼きつけてからパラパラにほぐして炒めると、うまみが逃げずに美味しく出来ます。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/09/05 14:13に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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このレシピのキーワード

そぼろ レタス にんじん れんこん 卵 酒 ほししいたけ トウガラシ 鶏胸肉

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