厚揚げとたっぷり野菜のドライカレー
Yahoo!JAPAN、レシピ本掲載感謝♬
厚揚げでヘルシーにボリュームUP！
麺つゆ使用で手軽に作れるドライカレーです
このレシピの生い立ち
忙しい日の食事作り。
短時間で調理でき、栄養もお腹も満足できる一皿メニューをと作ったものです。麺つゆとカレー粉で味付けも簡単、野菜はアレンジもできるので最近のお気に入り。
我が家の覚書を兼ねてレシピにしました。
厚揚げとたっぷり野菜のドライカレー
Yahoo!JAPAN、レシピ本掲載感謝♬
厚揚げでヘルシーにボリュームUP！
麺つゆ使用で手軽に作れるドライカレーです
このレシピの生い立ち
忙しい日の食事作り。
短時間で調理でき、栄養もお腹も満足できる一皿メニューをと作ったものです。麺つゆとカレー粉で味付けも簡単、野菜はアレンジもできるので最近のお気に入り。
我が家の覚書を兼ねてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm角にカットしておきます。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。生姜は薄切りに。
-
- 2
パプリカは2cm角、茄子も2cm角に切り水にさらします。きのこは食べやすく切っておきます。
トマトは一口大に。 -
- 3
深めのフライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜、玉ねぎを炒め、挽き肉ときのこ、パプリカ、水気を切った茄子も炒めます。
-
- 4
トマトと厚揚げも加えたら、カレー粉を加え全体になじませる様に炒めます。
-
- 5
水と麺つゆを加え、フタをずらして被せ、中火で7～8分煮ます。
-
- 6
水気が少なくなったら出来上がり♬
-
- 7
ご飯（画像は玄米ご飯）に載せ、あればパセリを振って召し上がれ♬
-
- 8
2015.02.12
Yahoo!JAPANトップページで紹介して頂きました。
有難うございます m(_ _)m -
- 9
2015.02.21
お陰様で、話題入りさせて頂きました。
普段にもおもてなしにも、是非お試し下さいね！ -
- 10
2016.07
レシピ本に掲載して頂きました
(人''▽｀) -
コツ・ポイント
厚揚げは水切り不要で味もしみ易く、ボリュームも出るので短い時間の調理にピッタリ。
野菜はお好きなもの（あるもの）でアレンジしてもOKです。
お子様には、にんにくとカレー粉を控え、ケチャップを足して甘口に仕上げると食べやすいですよ☆
つくれぽ
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