ふわふわしっとり❤ココア蒸しパン❤
ポイントは片栗粉！口当たりが軽くなり、ふんわり感が持続♬生クリームで、しっとり感もプラス♬翌日もふんわり❤
このレシピの生い立ち
蒸しパンを何度も作っているけど、なかなか本当にふわっとした蒸しパンが出来ない。色々と調べた結果、片栗粉を粉全体の１～２割程度入れるといいと言う事が判明！本当に口当たりが軽くなってビックリ！
☆翌日もふんわりしっとり美味しく食べられましたよ♬
ふわふわしっとり❤ココア蒸しパン❤
ポイントは片栗粉！口当たりが軽くなり、ふんわり感が持続♬生クリームで、しっとり感もプラス♬翌日もふんわり❤
このレシピの生い立ち
蒸しパンを何度も作っているけど、なかなか本当にふわっとした蒸しパンが出来ない。色々と調べた結果、片栗粉を粉全体の１～２割程度入れるといいと言う事が判明！本当に口当たりが軽くなってビックリ！
☆翌日もふんわりしっとり美味しく食べられましたよ♬
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にホットケーキミックス、片栗粉、ココアパウダーを入れ、シャカシャカしておく。
- 2
ボールに、砂糖、卵、牛乳、生クリーム、オリーブオイルを入れてホイッパーでよく混ぜる。
- 3
シャカシャカした粉類を入れ、ホイッパーで混ぜる。練らないように、そこからすくい上げるように。
- 4
生地が滑らかになったら、アルミカップ６～７分目程度に生地を流しいれる。出来ればココットを使用した方が◎。
- 5
※注意※
生地を多く入れてしまうと、フライパンの蓋についてしまい、ブヨブヨになってしまいます。気持ち少なめで。 - 6
フライパンに１～２センチくらいの水を入れ、沸騰させてから一旦火を止め、アルミカップを並べる。
- 7
蓋をして、弱火で１１分程度蒸したら出来上がり！
- 8
☆ポイント☆
生クリーム入りだとふんわり＆しっとり♬
全量牛乳だと、少しあっさりでふわふわ～♬
お好みでどうぞ☆ - 9
2012/09/28
片栗粉の分量変更しました。印刷して下さった方、マイフォルダに入れて下さった方、すみません。
コツ・ポイント
出来れば、アルミカップだけでなく、ココットに入れた方が水が入りにくく、形もキレイに仕上がります。写真の蒸しパンもココット使用です。蓋から水滴が落ちると、生地がブヨブヨになってしまうので、何度か蓋の内側の水滴を布巾などで拭き取ってください。
つくれぽ
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