とうもろこしのスープ
かえるとわいん @cook_40097074
とうもろこしの味が優しい〜。食欲なくてもぐびっと飲めちゃう
このレシピの生い立ち
形や実の入りが悪かったので、実を削ぐ時に芯に残ってしまった！でも、芯も一緒に煮れば、問題ナシ。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは生のまま実を取る。玉ねぎはスライス。
-
- 2
バターを鍋にいれ、玉ねぎを炒める。透きとおってきたらとうもろこしも入れてさらに炒める。
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- 3
５分程炒めたら、牛乳を材料の半分程注ぎ、とうもろこしの芯も入れて煮る
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- 4
沸騰しないように５分程煮て、塩を入れる。粒をいくつか取り分けておくと盛り付け時に飾れる。
- 5
芯を取り除き、粗熱をとってからミキサーにかける。水分が少ないようなら少し牛乳を足す。
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- 6
ザルで濾して鍋に戻し、再び火にかけ、残りの牛乳を足す。
味をみて好みで塩、胡椒を足す。 - 7
出来たて又はよく冷やして頂きます！
コツ・ポイント
材料を炒める時はバターが美味しいです。
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