とうもろこしは生のまま実を取る。玉ねぎはスライス。

バターを鍋にいれ、玉ねぎを炒める。透きとおってきたらとうもろこしも入れてさらに炒める。

５分程炒めたら、牛乳を材料の半分程注ぎ、とうもろこしの芯も入れて煮る

芯を取り除き、粗熱をとってからミキサーにかける。水分が少ないようなら少し牛乳を足す。