レアメロンヨーグルトムースケーキ。

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

ヨーグルトとゼラチン作るレアケーキです。ムース生地にマシュマロを混ぜるのもpoint♪

このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんのケーキ風にチャレンジ♪

レアメロンヨーグルトムースケーキ。

ヨーグルトとゼラチン作るレアケーキです。ムース生地にマシュマロを混ぜるのもpoint♪

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材料

17㎝ホール1台
  1. スポンジケーキ レシピID : 20131041 2枚
  2. ムース生地
  3. サワークリーム 50g
  4. 生クリーム(植物性) 100ml
  5. マシュマロ 10粒
  6. 1層目ゼリー
  7. ヨーグルト 200ml
  8. オレンジジュース 50ml
  9. ゼライス 1袋
  10. 2層目ゼリー
  11. 牛乳 200ml
  12. メロン氷シロップ 大さじ2弱
  13. ゼライス 1袋

作り方

  1. 1

    スポンジケーキをスライスする。

  2. 2

    マシュマロをレンジで溶かす。

  3. 3

    サワークリームと生クリームをホイップして、溶かしたマシュマロを混ぜる。

  4. 4

    スポンジにサンドして冷蔵庫で保存。
    冷凍庫で保管もできます。

  5. 5

    オレンジにゼラチンを入れレンジで溶かします。 
    ヨーグルトと合わせ型に流します。

  6. 6

    ④のスポンジを型に置き、少し押して冷蔵庫で1時間冷やします。

  7. 7

    その間にレンジで牛乳にゼラチンを溶かし、シロップを入れ粗熱をとります。

  8. 8

    先ほどの型を冷蔵庫から出し、型の隙間に静かに流します。
    スポンジにシロップが程良く染み込みますヨ。

  9. 9

    冷蔵庫で2時間冷やして、ナイフで側面を外し温めた手のひらで型から外します。

  10. 10

    cutして完成です。

コツ・ポイント

☆シロップを変えると…・・ 苺味や葡萄に♪

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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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