◆簡単♡ジューシーな蓮根の挟み焼き◆
☆classy☆ @cook_40050448
シャキシャキ蓮根にジューシーなお肉を挟みました♡お豆腐を入れることでカロリーオフ＆かさまし♡
このレシピの生い立ち
蓮根の消費に作りました♡
よくテリヤキにするのですが、今回はお肉にお醤油を入れてしっかり味にし、そのまま焼くだけで美味しく頂けるようにしました( *´艸｀)
◆簡単♡ジューシーな蓮根の挟み焼き◆
シャキシャキ蓮根にジューシーなお肉を挟みました♡お豆腐を入れることでカロリーオフ＆かさまし♡
このレシピの生い立ち
蓮根の消費に作りました♡
よくテリヤキにするのですが、今回はお肉にお醤油を入れてしっかり味にし、そのまま焼くだけで美味しく頂けるようにしました( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチを１分しっかり手でこねます
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- 2
お豆腐をクッキングペーパーで挟んで両手で崩れない程度抑えて水分を出します
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- 3
ミンチとお豆腐と塩を入れて１分しっかりこねます
お豆腐とミンチがしっかり混ざるイメージ -
- 4
最後に醤油を入れてしっかり混ぜます
-
- 5
蓮根は皮をむいて１ｃｍ幅に輪切りにしてクッキングペーパーで水気をふき、片栗粉を表面に手で塗る
-
- 6
バターナイフでミンチをのせて挟みます
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- 7
油をひいたフライパンで弱火～中火で約２～３分焼きます
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- 8
フライパンの端のカーブを利用しながらひっくり返します
-
- 9
蓋をして約２～３分蒸し焼きにします
（お肉の中まで火を通すため） -
- 10
盛り付けたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
蓮根に接着剤の役目で片栗粉を塗ります。
しっかり片栗粉を塗ってください♪
片面はふたをして焼くことでお肉の中まで火が通りやすくしています♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133069
