豆板醤チャプチェ

kaMaiv
kaMaiv @cook_40141369

ピリ辛でご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
実家の味

豆板醤チャプチェ

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材料

  1. にんにく 1かけ
  2. しょうが 1かけ
  3. 牛豚合挽き肉 300g
  4. にんじん 1個
  5. たけのこ 1袋
  6. チンゲンサイ 2束
  7. ニラ 3束
  8. しめじ 1パック
  9. はるさめ 300g
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ●酒 大さじ3
  12. ●砂糖 大さじ1
  13. ●豆板醤 大さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1.5
  15. 大さじ3

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしきみじん切りにしたにんにく・しょうがを熱する。香りが出てきたらひき肉を入れて炒める

  2. 2

    ひき肉にある程度火が通ったら、にんじん→たけのこ→チンゲンサイ→しめじ→春雨の順に入れていき、よくかきまぜる

  3. 3

    合わせておいた●を入れて、よくかきまぜ水溶き片栗粉をいれてさらによくかき混ぜて完成!!

  4. 4

    ※飽きたら春巻きの具としてアレンジ

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