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蓮根の胡麻味噌マヨ和え
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蓮根の胡麻味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

蓮根の胡麻味噌マヨ和え

nyanko24
nyanko24 @cook_40088526

筑前煮以外にも蓮根ってこんな食べ方があります(^^)
このレシピの生い立ち
蓮根のレパートリーを広げたかったので作ってみました

筑前煮以外にも蓮根ってこんな食べ方があります(^^)
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蓮根のレパートリーを広げたかったので作ってみました

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蓮根の胡麻味噌マヨ和え

nyanko24
nyanko24 @cook_40088526

筑前煮以外にも蓮根ってこんな食べ方があります(^^)
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蓮根のレパートリーを広げたかったので作ってみました

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材料

3〜4人分
  • 蓮根 約200g
  • 練り胡麻 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2〜3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根をいちょう切りにする

    • 蓮根の胡麻味噌マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1の蓮根を入れ、再沸騰したらザルに上げる

  3. 3

    蓮根以外の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる

    • 蓮根の胡麻味噌マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    蓮根の粗熱がとれたら、ボウルに蓮根を入れよく混ぜる

  5. 5

    ボウルにラップをかけて1時間くらい冷蔵庫で冷やせば味が馴染むので、器に盛り付ける

    • 蓮根の胡麻味噌マヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

甜麺醤ではなく、市販のみそダレでもOKです。

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nyanko24
nyanko24 @cook_40088526
2014/09/06 06:55に公開
いつも大雑把に料理をしている私。これからは投稿できるようにきちんと料理を作りたいと思います。
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このレシピのキーワード

れんこん ねりごま

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