フライパン又は小鍋にすべての材料を入れて、片栗粉の粒が残らないようによく混ぜる。

透明感が出て、お好みのとろみ加減になれば出来上がり。包み餡にする時は少し固めに仕上げて下さい。

丸麩を半分に切って、くぼみを作り、みたらし餡を入れてみました。いりごまトッピングもお勧めです。

＜包あん＞粗熱が取れたら、ラップに包んで、ジェル状になるまで冷凍庫で冷やす。

白玉団子の生地に包んで茹でれば出来上がり。詳しい作り方は「✿みたらし餡団子✿」(ID:20154589)で紹介しています。